One-Eyed Egyptian
kiyofish
作り方
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1
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大き目のクッキー型やコップ等でパンの中央に穴を開ける。
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2
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分量の半分のバターを溶かしたフライパンにパンを入れ、穴の中に卵を落として軽～く塩・胡椒。くり抜いたパンもサイドに。
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3
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パンに焼き色が付いたらひっくり返してまた軽～く塩・胡椒し、もう半量のバターを入れて全体に回しながらこんがり焼く。
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4
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卵がお好みの固さまで焼けたらお皿に乗せ、残りのバターをくり抜いたパンで吸い取ってそれもお皿に乗せたら完成！
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コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンでもOK、どちらにしてもたっぷり使った方が美味しいです♪
逆に塩・胡椒は控えめでもバター or マーガリンの塩分で十分いけます。
逆に塩・胡椒は控えめでもバター or マーガリンの塩分で十分いけます。
このレシピの生い立ち
このレシピは他にも沢山の呼び方があるのですが(コメント参照)、旦那の家ではなぜか｢One-Eyed Egyptian(片目のエジプト人)｣と呼んでいたそうなので、一応オリジナリティを重視してそのままレシピ名に使用しましたｗ
kiyofish
