さっぱり♪トマトの冷た～いだし浸し

鍋にだし汁を入れ調味料＊で味付けをして冷ましておく。生姜は出来るだけ細～く千切りにする。

包丁の先でトマトに小さな切込みを入れる。熱湯にトマトを入れ皮が裂けたら取り出す。（切込みから皮がめくれます）

取り出したトマトは冷水に落とす。トマトを取り出し皮をめくるように剥く。

器にトマト、生姜、だし汁をたっぷり注ぎあさつきを散らす。だし汁も美味しいので全部飲んでくださいね！