砂肝とクミンのインド風炒め

砂肝とクミンのインド風炒め

Description

クミンと ニンニク・生姜を効かせた
カレー味の、炒め物です♬
食欲が出て、ビールと良く合います♪

材料 (2人分)

砂肝
5~6個(150~170gくらい)
1カケ
スライス3~4枚くらい
小2分の1
1本 (お好みで)
小2分の1~
●醤油
小2分の1
●塩胡椒
適量
●黒胡椒
適量

作り方

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写真

砂肝は中心の白い部分、銀皮を包丁で削ぎ切る
(硬いのが気にならない場合はそのままで)

2

写真

右写真のように横に数本、切りめを入れ、次に縦に2等分に切る。大きいものは3等分に。(㊧写真)

3

写真

こんな感じです。
調味料が良く絡みます

4

写真

フライパンにオイルを入れ、ニンニク、生姜、クミンを入れて香りを出す。お好みで種を取った唐辛子を入れオイルに香りを移す

5

写真

③の砂肝を入れて炒める。火が通れば、●で味をつけ、ガラムマサラを振る。

6

写真

器に盛り出来上がり。
とても簡単♪
でも美味しいですよ

7

写真

レシピID:777525
砂肝の旨うま炒め
こちらも、ビールにあいます^^

8

https://kenko.cookpad.com/recipes/5232
健康レシピ記載

コツ・ポイント

*④で、低温から、オイルに味と香りを移します
*カルダモンなど、カレーに使うスパイスがあれば、仕上げに使っても香りがいいです

このレシピの生い立ち

ヘルシーな砂肝を、食欲の出る味付けにしてみました^^
レシピID : 1217111 公開日 : 10/09/08 更新日 : 14/11/22

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (59人)

19/01/22

写真

美味しかったです☆リピします☆ありがとう☆

ちび姫ちゃん

お口に合えば嬉しいです❤️素敵なつくレポありがとうございます

18/11/28

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もっとお料理上手になって美レポを送りたいです♡美味大感謝♡

ぽぽきゅ

とっても美味しそうです❤素敵に作って下さり有難うございます❤

18/10/16

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最強レシピ(o^^o)♡暗記したいので目指せ7回以上です♡美味♡

ぽぽきゅ

こんにちは(✪ܫ✪感激のお言葉大感謝です有難うございます

18/09/28

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(・∀・) ウマー ビールが進みすぎて困る〜 (・∀・) ウマー

marimakko

初めまして♡そう言って頂き嬉しいです是非又お願いします有難う

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