もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼

もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼
★2000レポ感謝★包丁、まな板要らずな上、お安い豚ひき肉とシャキシャキもやし!
お家の味噌で簡単にがっつりピリ辛丼♪
moj moj

材料 (3~4人分)

もやし
1袋
豚ひき肉
300g
★味噌
大さじ2
★醤油・砂糖・酒・みりん
各大さじ1~
大さじ1/2~1

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もやしに軽く塩味をつけ、炒める。
※炒めすぎない。1~2分程度。

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そこに挽肉を入れ、火が通るまで炒める。

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<おかずにするなら>
シャキシャキさせ、水っぽくしない為に、先に挽肉を炒めてから、強火でもやしを手早く炒める。

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★でタレを作る。
※混ぜにくい時はレンジで少し加熱。

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タレを入れ一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
仕上げにごま油をまわし入れる

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※味が薄ければ醤油追加。
※味がしまらない場合は砂糖追加。

コツ・ポイント

・もやしのシャキシャキ食感をいかす際は、先に挽肉を炒めてから、もやしをさっと炒める。
・赤味噌がオススメ 。
・味噌の種類により醤油の量を調整。
・ニラ、ねぎ等もオススメ。
・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。

このレシピの生い立ち

甘みもあるピリ辛味噌は我が家の定番で、季節の野菜とお肉を炒めます。
部活を終えた息子の胃袋を満足させるには、タップリご飯にピリ辛を乗せた丼が一番!お子さんが小さい場合、辛みなしでも十分美味!大人は食べる時にラー油を乗せるといいです♪
レシピID : 1217192 公開日 : 10/08/24 更新日 : 15/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,897 (2,555人)

18/01/19

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さすが人気レシピ!美味しかったです♡ありがとうございました!!

ami-rarara

皆さんの美味しいれぽにおかげです!!シャキもやしがいいね~

18/01/18

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余っていたえのきとラー油を追加しました。簡単で美味しかったです!

そこらへんの迷子

えのきってナイス!トロトロ~でタレがよく絡んで美味しいよ~~

18/01/17

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家族に好評でした♪ 給料日前に助かりました、りぴします!

水玉ひよこ

って事は来月の17日あたりもりぴ、期待してますっ(笑)

18/01/16

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旦那の大好物!素敵レシピ感謝♡!

@このみ

おぉ~~!なんというつゆだくっ♪こりゃご飯にかけたら最高♡

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