*冷凍作り置きで味も染みこむその1・チキンのディアボラ風*

とりもも肉が安いときに調理して冷凍するメニューのひとつ。忙しい人にもぴったり!!

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
2かけ
1本(辛めが好きなら2本)
大さじ1
大さじ6
少々
黒こしょう
少々

1

鶏もも肉を半分に切り、皮のついたまま塩・こしょう・にんにくをおろしたものをすり込み、ジップロックにオリーブオイル・たかのつめ・ローズマリーを入れて鶏肉もいれてそのまま冷凍する。

2

食べるときは冷蔵または自然解凍し、フライパンを強火にして皮の方からこんがり焼き、裏返して火を弱めて、お皿など重しをしてじっくり焼く。

3

レモンをかけて頂いてください。皮はカリッとした方が絶対おいしいです。

コツ・ポイント

本で載ってたレシピを少しアレンジし、冷凍保存のアイデアをつかってみました。冷凍している間に味が染みこんでとってもおいしくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12185 公開日 : 00/12/20 更新日 : 01/12/12

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