カツオのタタキ胡麻油揚げニンニクかけ
作り方
コツ・ポイント
ニンニクは絶対焦がさないこと!油はごま油を使うこと。
ポン酢の代わりにお醤油でもいいですが…ポン酢がお薦め!
鰹、ごまでビタミンB1を、ニンニク、ネギでアリシンを。夏バテ防止に最適です。
ポン酢の代わりにお醤油でもいいですが…ポン酢がお薦め!
鰹、ごまでビタミンB1を、ニンニク、ネギでアリシンを。夏バテ防止に最適です。
このレシピの生い立ち
最初はニンニク生で使ってましたが臭いが気になるので揚げるようにしたら香ばしくておいしかったのです。
大葉や冥加なども合います。
大葉や冥加なども合います。