カツオのタタキ胡麻油揚げニンニクかけ
Description
我が家のかつおのタタキの食べ方です。香りがよくてお薦めです。
夏バテ防止食材たっぷり入って元気のでる1品です。
夏バテ防止食材たっぷり入って元気のでる1品です。
材料
(二人)
カツオのタタキ(サク)
(1/2本~1本)
玉ねぎ 中サイズ
1/4~1/2個
10cmくらい
生姜
一かけ
にんにく
大きめ1個~2個
ポン酢
適量
ごま油
大さじ2~3くらい
大葉、茗荷など
お好みで
作り方
コツ・ポイント
ニンニクは絶対焦がさないこと!油はごま油を使うこと。
ポン酢の代わりにお醤油でもいいですが…ポン酢がお薦め!
鰹、ごまでビタミンB1を、ニンニク、ネギでアリシンを。夏バテ防止に最適です。
ポン酢の代わりにお醤油でもいいですが…ポン酢がお薦め!
鰹、ごまでビタミンB1を、ニンニク、ネギでアリシンを。夏バテ防止に最適です。
このレシピの生い立ち
最初はニンニク生で使ってましたが臭いが気になるので揚げるようにしたら香ばしくておいしかったのです。
大葉や冥加なども合います。
大葉や冥加なども合います。