豚バラとにらモヤシのとろみ炒め♪

豚バラとにらモヤシのとろみ炒め♪

Description

1000人話題入感謝☆モヤシを炒めると水気が出てきちゃって(>_<)そんなときはわざとトロミをつけてまとめちゃいましょ♪

材料 (約3人分)

豚バラ薄切り
100g
ニンジン
1/2本
しいたけ(シメジ・きくらげ等でも)
5枚
モヤシ
1袋
にら
1わ
土生姜(みじん切り)
1かけ分
○水
150cc
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○酒
大さじ1
○塩・コショウ
各少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラは一口大に切る。
    ニンジンは細切り、しいたけは薄切り、モヤシは洗って水気を切る。ニラは5cm長さに切る。

  2. 2

    ○の材料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油少々(分量外)と生姜を熱し、豚バラを炒める。ニンジンも加えて炒め合わせる。

  4. 4

    ニンジンにある程度火が通ったら、しいたけ・モヤシを加えて炒め、最後にニラを加える。

  5. 5

    ○を一混ぜして沈んでいる片栗粉を混ぜ合わせたら、④に加えて全体にざっくりとかき混ぜる。とろみがついたら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    2013.2.26皆様のお陰で話題入りさせていただきました♪作って下さった皆様、れぽ下さった皆様本当に有難うございます☆

  7. 7

    写真

    2014.1.27おかげさまで100人の方にれぽ頂きました!皆様本当に有難うございます☆

  8. 8

    写真

    2015.3.15  クックパッドニュースにてご紹介いただきました♪ 有難うございます☆

  9. 9

    写真

    2015.4.15 クックパッドニュースにてご紹介いただきました♪ 有難うございます☆

  10. 10

    写真

    2015.6 「クックパッドの夏レシピ」の書籍に掲載いただきました♪ 有難うございます☆

  11. 11

    写真

    2016.6「クックパッド×PORK 豚肉の教科書」の書籍に掲載いただきました♪ 有難うございます☆

  12. 12

    写真

    2017.3.6 1000人の方にれぽいただきました☆ 皆様、本当に有難うございます!

  13. 13

    写真

    2021.1 「クックパッドのもやしレシピ」の書籍に掲載頂きました♪ 有難うございます☆

  14. 14

    写真

    2022.7.24
    クックパッドアプリ#スタミナ満点!の記事にご紹介いただきました♪ 有難うございます☆

コツ・ポイント

○の材料の片栗粉が沈殿してしまうので、フライパンに加える前によくかき混ぜて下さいね。

このレシピの生い立ち

モヤシを炒めるとどうしても水気が出てきてしまう…(>_<)ので、その水分をトロミにしてまとめてしまう方がいいかも?と思い、わざと味付けを片栗粉であんのようにしてみました。
レシピID : 1219278 公開日 : 10/08/27 更新日 : 22/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3,295 (2,849人)
写真

2022年11月27日

もやしとニラは最強コンビですね!美味しかったです^_^

写真

2022年11月23日

いつも沢山作ります!野菜が沢山とれていいですね!

写真

2022年11月21日

リピ!野菜たっぷりで生姜も効いてて美味しい〜☺️

写真

2022年11月17日

野菜たくさんで、とろみがいい感じです!

このレシピを使った献立