ベーコンとアボカドのカルボナーラ

ベーコンとアボカドのカルボナーラ
たまごではなく、アボカドを使ったレシピです。あっさりしていてヘルシー☆

材料 (1人分)

パスタ
1束
適量
ベーコン
4枚
アボカド
1個
パルメザンチーズ
大さじ1
粗挽きブラックペパー
適量(お好みで)
大さじ1
ローストガーリック
小さじ1

1

パスタを茹でる。塩を入れて、パスタにしっかりと下味をつけます。

2

アボカドは種を取って皮をむき、細かく刻みます。ボールに入れてペースト状になるまで、フォークなどでつぶします。

3

2にパルメザンチーズを加えてよく混ぜます。これでソースは完成。

4

フライパンにオリーブオイルとローストガーリックを入れて弱火で香りが立つまで熱します。

5

香りが出てきたら、好みの大きさに切ったベーコンを加えて炒めます。

6

パスタが茹であがったら、5に加えて軽く炒めます。

7

パスタにオリーブオイルがなじんだら、3のボールにうつして、ソースをしっかりとからめ、お皿に盛りつけます。

8

最後にブラックペパーを好みの量ふりかけて完成!

コツ・ポイント

熟したアボカドを使うとカンタンにつぶせるし、おいしいです。ブラックペパーは多めにかけた方がおいしいと思いますが、お好みで。

このレシピの生い立ち

パスタが大好きな私。アボカドを使ったパスタを食べたくて考案しました。
レシピID : 1219676 公開日 : 10/08/27 更新日 : 10/08/27

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