厚揚げとゴーヤの簡単な煮物

厚揚げとゴーヤの簡単な煮物
厚揚げと甘みとゴーヤの苦味。いけますよ~♪
ご飯のおかずにぴったりです。

材料

厚揚げ
1枚
ゴーヤ
50g
板こんにゃく
1枚
日本酒
50cc
50cc
少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
好みで

1

鍋にゴマ油を入れて、薄切りしたゴーヤを炒めます。角切りにした厚揚げとこんにゃくを入れて炒め、日本酒とみりんを入れます。

2

日本酒とみりんのアルコールを飛ばしたら、砂糖を醤油を入れて味がしみこむまで煮ます。仕上げに七味唐辛子を入れて完成です。

コツ・ポイント

厚揚げは長く炒めると形が崩れるので、さっと軽い程度でOKです。工程2の煮込む時間ですが、中火から弱火で10分程度でいいと思います。

このレシピの生い立ち

大好きな厚揚げとゴーヤを合わせて煮てみました。
レシピID : 1219789 公開日 : 10/08/27 更新日 : 10/08/27

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