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いも、長ねぎ、玉ねぎを適当な大きさに切ります。
厚めの鍋で、溶かしたバターに野菜をからめ、ふたをして５分ほど火にかけます。
チキンスープストックを加え、またふたをして２０分ほど火にかけます。
このように野菜が柔らかくなるので、ミキサー(お持ちの方はハンドブレンダー）にかけます。
再び鍋に戻します。
刻んだルッコラを加えて、５分ほど火にかけます。
生クリームを加え、塩コショウで味を整え一煮立ちさせたら完成です☆
お湯を入れて温めたボールに入れ、クルトンをかざってできあがり♪
おいしそうですね♡寒い季節にぴったりです♫れぽ感謝＾＾
Princessy
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