もやしと油揚げの柚子こしょうサラダ

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Description

シャキシャキもやしと油揚げを焼いてパリッと!つくれぽ100人ありがとうございます

材料 (2人分)

もやし
1袋
油揚げ
1枚・・・長方形 (お好みで)
=ドレッシング=
A 柚子こしょう
少々
A マヨネーズ
大さじ3
A しょう油
小さじ1
 ネギ
適量

作り方

  1. 1

    モヤシはたっぷりの水に入れ、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

  2. 2

    =ドレッシング=
    Aの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    塩(分量外)を入れた熱湯でモヤシをサッとゆでる。ザルに上げて粗熱が取れたら水気を絞る。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を入れて、油揚げをこんがり焼き色がつくくらい中火で両面焼く。

  5. 5

    油揚げを5ミリ程度の千切りにする。

  6. 6

    食べる直前に<ドレッシング>のボウルにもやしと油揚げを入れ、よく混ぜ合わせる。器に盛り、刻みネギを散らす。

  7. 7

    写真

  8. 8

コツ・ポイント

もやしの茹ですぎには注意!もやしのシャキシャキ感をのこすためにもサッと茹でてください。
ドレッシングは、お好みによりマヨネーズ・しょう油を調整してください。
マヨネーズは入れ過ぎるとべちゃべちゃになってしまうので、気をつけてね。

このレシピの生い立ち

もやしが安いとたくさん買っちゃうんだけど・・・
すぐいたんじゃうから、もやし消費のためにサラダにしちゃいました。
冷蔵庫にあるもの。油揚げと一緒に♡
レシピID : 1220207 公開日 : 10/08/30 更新日 : 14/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

276 (246人)
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あゆたっくん
柚子胡椒とマヨネーズ カリカリ油揚げ いつもと違うもやしサラダ 美味しかったです。
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すずなまり
柚子胡椒味のドレッシングが美味しいと喜ばれました(´﹀`)レシピ感謝です
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⭐とっくん⭐
油揚げ倍量で作りました。いいお味。
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ebipeco
初作食感良く美味しかったです柚子胡椒小1入れました次回は増やして