りんごのヨーグルトケーキ

りんごのヨーグルトケーキ

材料 (30cm×30cmの天板1枚分)

りんご
2個
ヨーグルト
500g
薄力粉
150g
75g
3個
砂糖(シロップ用)
大さじ1

1

ざるにペーパータオルをしいてヨーグルトをあけ、水分を切る。
天板に分量外のバターを塗る。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせよくふるう
オーブンを180度に温めておく。

2

りんごの皮をむき、芯をとって8つ割にし、さらに3㎜程度のいちょう切りにする。塩水につけて変色を防ぐ。

3

大きめのボウルに卵を入れて、あわたて器で混ぜ、砂糖を3回に分けて加えよく混ぜる。さらに薄力粉とベーキングパウダーを加え、木べらでさっくりと混ぜる

4

水分を切ったヨーグルトを3に加え、切るように混ぜてから、水分を切ったりんごを飾りようを少し残して加え、混ぜ合わせる。

5

天板に4の生地を均一に流しいれ、残しておいたりんごを並べる。オーブンに入れて20分ほど焼く。

6

5がきつね色になる前に1度取り出して40ccの熱湯で溶かした砂糖のシロップをはけで塗る。再びオーブンに入れて5分ほど焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 12206 公開日 : 00/12/20 更新日 : 00/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」