ウチの定番☆牛肉の他人丼

ウチの定番☆牛肉の他人丼

Description

ウチで他人丼と言えば昔から牛でした。具材も色々入ったしっかり味の丼です。

材料 (3~4人分)

牛肉(切り落としで充分)
400g
玉ねぎ
大1個
人参
小1本
干ししいたけ
大き目のもの4~5枚
☆砂糖
大さじ3
大さじ3
☆酒
大さじ2
一人1~2個(お好みで)

作り方

1

牛肉はひと口大、玉ねぎは繊維にそって薄切り、人参はいちょう切り、干ししいたけは戻して薄く切る。戻し汁は捨てないで!

2

鍋にだし汁を入れ、少し煮立ったら具材を入れひと煮立ちしたら☆を入れ7~8分煮る。めんつゆはまだ入れません。

3

時間差でめんつゆを加え、野菜が柔らかく、味がしみ込んだら丼の具のできあがり。

4

ウチでは大きい鍋で具を作り一人分ずつ小さい鍋で卵でとじます。

コツ・ポイント

仕上げに細ねぎの小口切りを乗せても美味しいです。あればかまぼこやちくわを入れる時もあります。ひと味違う美味しさになるのでオススメです。牛→鶏にしたのがウチの親子丼ですww

このレシピの生い立ち

子どもの頃から母が作ってくれていました。コチラで他人丼=豚肉、ということを初めて知りましたwwウチでは専ら牛さんです。
レシピID : 1220606 公開日 : 10/08/29 更新日 : 10/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/31

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具だくさんで美味しい♪つゆだくでたっぷり頂きました☆ご馳走さま♪

rin0418r24

掲載遅くてすみません!れぽありがとうございます♪嬉しいです♪

13/02/11

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三つ葉を乗せました、野菜が入って美味しいですね、ご馳走様でした

単!!

作って頂けて嬉しいです!れぽありがとうございます♪

12/05/22

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かまぼこ入りです♪

tosumesa

れぽありがとうございます♪私も時々かまぼこいれます♪

11/12/16

First tsukurepo mark
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食欲↓母上がマイルド美味しいって☆ありがとレシピです♪

ダビデ

お母様に喜んで頂けて嬉しいです!れぽどうもありがとう♪