カレー風味☆大豆の南蛮漬け

カレー風味☆大豆の南蛮漬け
夏にあっさり、そして簡単☆おかずの一品にもお酒のおつまみにも♪

材料 (2人分)

大豆の水煮
1袋
玉ねぎ
1/4個
人参
10㎝くらい
ピーマン(きゅうりでもおいしいです)
1個
☆酢
大さじ3
☆醤油
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
小さじ1/2
大さじ3くらい

1

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玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは細切りにする。

2

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大豆に片栗粉をまぶして、多めの油で焦げ目がつくまで炒める。8~10分くらい。

3

☆を混ぜ合わせ、野菜と炒めた大豆を合わせたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

ヘルシーにしたい場合は、大豆を乾煎りだけして混ぜ合わせても、おいしいです☆
私は面倒なときも、乾煎りだけで作っちゃいます(^_^;)

このレシピの生い立ち

義母の夏の定番を、アレンジしました。
レシピID : 1221076 公開日 : 10/08/29 更新日 : 10/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/22

写真

キャベツも足して美味しくいただきました♪ご馳走様でした♡

kyobobo

ありがとうございます(*^^*)野菜たっぷりでいいですね♪

15/05/11

First tsukurepo mark
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ノンフライヤーで揚げても上手く出来ました♫常備菜に良いですね!

pendants

ありがとうございます。 私も食べたくなってきました♪