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なすびを1.5cm位の厚さでななめに切る。ゆで卵をスライスしておく。
なすびを軽く油ですあげする。
ミートソースを缶から鍋にうつし水をカップ50cc位加えて、火にかける。ぐつぐつと沸騰してきたら火を止める。
耐熱容器(グラタン皿でも)になすび、ミートソースの順に入れ最後にミートソースの上にチーズをかけて予熱したオーブン250度で約13~18分ほど焼く。オーブンのグラタン機能を利用してもOK。