柔らか~♥牛タンシチュー♪

柔らか~♥牛タンシチュー♪

Description

圧力鍋で楽チン♪焼肉にしたら硬くて美味しくない部分を柔らか~♥に(・∀・) メチャ美味しいです♪

材料 (3人分)

牛タン(タン先等 硬くて筋っぽい部分で十分)
300g
玉葱(スライス)
中1コ
赤ワイン
100cc
400cc
デミグラスソース缶
1缶
★塩 ブラックペッパー
各小さじ1~(好みで)
塩 ブラックペッパー(お肉下味)
極少々

作り方

1

圧力鍋にオイル、ニンニクを加えてから極弱火で香を出し中火にして玉葱を加えてよく炒めシンナリすれば牛タンも加え炒める

2

肉が馴染めば赤ワインを加え沸騰させる。赤ワインが2/3ぐらいになればブイヨンを加え★を加えローリエも入れて2分煮る

3

蓋をして圧力をかける。中強火で2分、弱火で10~12分かけて(鍋によって調整)冷まして開け再度火に掛け中弱火で5分煮る

4

味見をして好みの味であれば 器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

タンは血液等の汚れがあれば拭いて下さい。圧力鍋は各々調整を。味は好みですが あまり濃いとしつこくなりますので注意d(-`ε´-;)

このレシピの生い立ち

タン1本買ってタン元はBBQに。タン先と硬そうな部分はシチューで美味しく(・∀・)
レシピID : 1221295 公開日 : 10/08/30 更新日 : 10/08/30

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