お弁当に重宝!ピーマンと椎茸のバター醤油

お弁当に重宝!ピーマンと椎茸のバター醤油
★500レポ感謝★旨みたっぷりのしいたけに彩りキレイなピーマンを焦がし醤油でジュワッ! 仕上げのバターで旨さUPします。
moj moj

材料 (3~4人分)

ピーマン
6個
しいたけ(生)
3個~
醤油
大さじ1~2
塩・コショウ
少々
バター
少々

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ピーマンと椎茸は細切り

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先に、ピーマンをさっと炒めたら、塩少々で軽く味付け。

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椎茸を加えて炒め、火が通ったら鍋肌に醤油を焦がし入れ、最後にコショウとバターで仕上げる。
※お弁当は濃い目の味付け

コツ・ポイント

・最後の醤油だけの味付けだと、椎茸が濃く(醤油をよく吸収するので)、ピーマンが薄味になりま。なので、ピーマンを炒める際に、軽く塩味をつけておきます。
・醤油は鍋肌にジュワっと焦がしいれる。
・お弁当用はバターは少なめ(冷めるとくどいので)。

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りに重宝するピーマン。
旨みの強いきのこ類と合わせると最強です♪
メイン料理の付け合せにも重宝します。
椎茸以外にしめじ、えりんぎ、えのきもおすすめ。
レシピID : 1221308 公開日 : 10/08/29 更新日 : 17/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

687 (641人)

18/02/21

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ピーマンの代わりにインゲンで!お弁当にぴったりで美味でした!

かっぱとくま

おっ!インゲンも緑も鮮やかでお弁当にピッタリだね♥有難ぅ!

18/02/21

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すんごい簡単一品!!美味しいです♪リピします☆

碧いカエル

椎茸が旨みタップリだからシンプルイズベストよね(^o^)/

18/02/19

写真

父弁にエリンギで♪バター醤油美味しい❤貴重な緑のおかずで彩◎嬉♡

とこきち

冬は緑の野菜が高いからね~、お弁当の彩り大成功だねっ!

18/02/17

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とても美味しかったです。簡単だし冷凍椎茸使いました(^o^)

よーちんだょ

冷凍椎茸なら更にお手軽だね~(≧▽≦)美味しいレポ有難ぅ!

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