白ワイン＆グレープフルーツ☆寒天ゼリー
Description
味も見た目もさわやかで、白ワインの風味も楽しめるお洒落なゼリー♪ダイエット中のデザートにもいいですよ～。
ピンクローズv(^o^)
作り方
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1
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グレープフルーツを縦に１／４に切り皮を剥いたら、薄皮も剥く。薄皮を剥く時に出る果汁もとっておく。
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2
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鍋に白ワイン、水、粉寒天を入れて火にかける。時々かき混ぜながら、沸騰したら火を止める。直ぐに止めないと噴出すので注意。
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3
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２に砂糖と１の果汁を加えて混ぜる。果肉は混ぜない。
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4
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それぞれの器に同じくらいの量のグレープフルーツの果肉を入れ、３を１５分冷ましてから注ぐ。
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5
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４の余熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪
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コツ・ポイント
白ワインの種類によって甘さは変わってきます。私はシャルドネという甘味が弱めのワインを使ったので控えめ甘さになりました。寒天は固まりやすいので、手順４では１５分以上置かずに器に入れてください。冷ましていくと寒天の色が乳白色に変わっていきます。
このレシピの生い立ち
寒天とグレープフルーツの組み合わせはダイエットにも良いので、好きな白ワインと一緒に作ってみたいと思いました。
ピンクローズv(^o^)
