マクロビ精進料理に習ったお茄子の生姜醤油
お魚の夢
作り方
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1
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茄子を切ってボールに入れてオリーブオイルをかけて混ぜまぜしておく。フライパンを使用するときはそのまま炒める。
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2
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盛りつけて生姜、そして醤油をかければできあがり♡
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3
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オーブンで焼くと、ヘルシーになります。
オリーブオイルは半分の量でいい
ハケでぬりぬりしながら焦げ目がつくまで焼く
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4
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揚げる時は水分を取ってから揚げる。
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5
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炒める、オーブンで焼く、揚げる どんな形でも美味しい！
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コツ・ポイント
私は時間がある時はオーブンで焼きます。その方がさっぱりしていておいしい！
このレシピの生い立ち
お寺に修行に行った際、出て来たおかずです。作り方はわからなかったけど、自分なりに作ってみました！
お魚の夢
