*アボカドとシュリンプのカクテル*

*アボカドとシュリンプのカクテル*
これからのパーティーの時期にいかがでしょうか?グラスに盛るととってもリッチな気分になります!!

材料 (4人分)

アボカド
1個
海老
200グラム
マヨネーズ
1/4カップ
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2/3
小さじ2/3
タバスコ
軽く1振り

1

アボカドは皮をむいて1センチ角に切ります。海老は背わたをとって殻ごと塩ゆでします。

2

ボールにマヨネーズ・生クリーム・トマトケチャップ・ブランデー・タバスコを混ぜます。

3

ボールにアボカドを入れて、よく味をからませ、皿に盛ってできあがり!!

コツ・ポイント

アボカドは少し柔らかい方がおいしいです。色が変わりやすいので気をつけてください。アボカドの種を一緒にいれておくと色の変色がかなりマシになるそうです。

このレシピの生い立ち

昔のレシピノートより。料理雑誌の名前は不明。
レシピID : 12235 公開日 : 00/12/21 更新日 : 04/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
pion 2000年12月24日 01:57
poohkitiさん、初めまして。
昨日、家でのクリスマスパーティーに、このレシピを使わせていただきました。
想像していた通り、とても美味しかったです。
エビとアボガドって相性が良いのですね。
上品で、クリーミィで、お気に入りになりました。
これからもパーティーがあれば使わせていただきますね。
素敵なレシピをありがとうございました。
poohkiti 2000年12月24日 03:57
初めまして、pionさん!!
感想を教えてくださってありがとうございます!初めて自分のレシピの感想が聞けたのでとってもうれしいです。レタスとかをしいてあげると見た目もきれいでソースも全部食べれます。私もお気に入りのレシピなのでいろんなところで使ってあげてくださいね。
私も実はpionさんところにお伺いしようと思ってたところなんです。pionさんのバナナマフィン、めちゃめちゃおいしくて友人にも教えてあげたら友人のおうちでも定番となったそうです。うちの主人がこのマフィンを猿のように食べまくってまして、なくなると“いつ焼くの?”って催促されます!!pionさんのレシピはいつもチェックしてるのでまたおいしいレシピをよろしくお願いします!!
cat 2000年12月26日 21:50
クリスマスに作りました。
アメリカにお住まいですか?アメリカの味がしました(シュリンプって、車えびでしたっけ?)。
アボガドは、マグロとしか合わせた事がなかったので、新しい味でした。えびがプリプリして、とてもおいしかったです。
poohkiti 2000年12月27日 01:30
初めましてcatさん。このレシピは私もお気に入りなんです。アメリカに来てアボカドを食べるようになったんですが、手巻きとか、アボカドをそのままわさび醤油で食べたりするのに飽きてきて・・・。ただこのレシピ、作りおきが出来ないのが難点、アボカドの色が変わっちゃうの(涙)。
ぜひぜひcatさんのお気に入りにしてくださいね!!
fav five 2004年01月12日 10:43
ホームパーティの時は必ず作らせて頂いています。おしゃれで美味しくて大好評です。有難うございました~。
poohkiti 2004年01月13日 09:04
fav fiveさん、初めまして。
このレシピ気に入ってくださってありがとうございます。私もちょっとしたおもてなしで作るときに重宝しているレシピなんです。
これからもこのレシピかわいがってあげてください!ありがとうございました。