鯖とゴーヤのガーリック炒め

鯖とゴーヤのガーリック炒め
サクサク鯖とゴーヤの相性抜群❤
食欲進むガーリックレモン風味!

材料 (2人分)

4切れ
ゴーヤ
1/2本~
★酒
大1
★塩・胡椒
少々
★醤油
小1
小1~
小麦粉
適量

1

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ゴーヤはワタを取り細切りにして塩をふって軽く揉み、しばらく置いておく。

2

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鯖は食べやすい大きさにcutし袋に入れ、★の調味料も加え軽く揉み、30分程置いておく。

3

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フライパンに多めのオリーブオイルを入れ2に小麦粉をまぶし、炒める。片面焼けたら裏返す。

4

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鯖が両面焼けたらゴーヤを加える。軽くフライパンを振る感じで炒め、最後にレモン汁を回しかけて出来上がり!

コツ・ポイント

・鯖を炒める時はかき回すと実が崩れやすいので、そのままにしておく。
・鯖もゴーヤも下味がついているので、4で塩・胡椒はいれてませんが、お好みで調整して下さい。
・ゴーヤは塩をふって水分が出たら、ギュっと絞ってから4で加えて下さい。

このレシピの生い立ち

大好きな鯖とゴーヤを組み合わせてみました。
レシピID : 1223697 公開日 : 10/09/02 更新日 : 14/08/04

このレシピの作者

♡第3期レシピエール就任♡

夫+3人息子(8*4*2才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

添加物の少ないヘルシーレシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

ブログ
http://ameblo.jp/fushicche/

Recipes in English
https://cookpad.com/us/users/2448266

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/08/17

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鯖との組み合わせも、合っていて美味しかったです。

クックLCO27B☆

気に入ってもらえて嬉しいです♡ぜひまた作って下さい♪

15/09/04

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冷凍庫に常備のゴーヤで!チャンプルー以外も美味しくて嬉しい!

emmanneM

気に入ってもらえて良かった♡いつもレポとっても嬉しいです♬

15/07/21

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意外な組み合わせでしたが美味しかったです。レモンが爽やかでした。

ごまだんご27

気に入ってもらえて良かったぁ♡レポありがとうございます

14/08/28

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個性の強い二人の相性良しですね~!^^ 美味しかったです♪

甘夏かん

気に入ってもらえて良かったぁ♡レポどうもありがとぉ!