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簡単リンクとり胸肉を しっとり 柔らかく うめジャム風味のチキンソテー
作り方
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1
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ネギは斜めに切っておく
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2
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胸肉は縦半分に切り、1cm厚さのそぎ切りにし、軽く塩コショウして 片栗粉を薄くまぶす。
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3
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フライパンにオリーブオイルをいれ 縦半分にきったニンニクを入れ、香りを出し、取り出す。
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4
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鳥肉を入れ、両面をこんがり焼き色が付くほどに焼く、途中ネギも入れる。
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5
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鳥に火が通ったら、フライパンの端によせ、空いたところで豆板醤をすこし炒め、梅ジャム（杏ジャム）も加え混ぜる。
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6
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酒もいれ 焼けた鳥肉と絡める。
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7
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最後に、醤油を回しかけ、ひと混ぜして出来上がり。
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8
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9
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10
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コツ・ポイント
ジャムは 梅でも杏でも どちらでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
もともとは杏ジャムを使ったレシピで、何かの本で覚えました。庭で取れる梅の実をジャムにして、作ってみました。
レシピID : 122385
公開日 : 03/12/25
更新日 : 03/12/25
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/10/05
特製すももジャムおいしそう。素敵なつくれぽありがとう。
13/06/28
我が家の大好きな料理。甘酸っぱくて美味しいですね。