イカと長芋の炒め物

長芋っておろしたり、細切りにして生のまま食べる事が多いんですがたまには目先を変えて。

材料 (2人分)

10~15cmくらい
イカ
1パイ
ピーマン
2~3個
玉ねぎ
1/2個
中華コンソメ
小匙1
適量
胡椒
適量
少々

1

長芋は5mmくらいの厚さにきり酢水さらして水分をきっておきます。

2

生姜はみじん切り、イカ・ピーマンは一口大に切る。玉ねぎはくし形に切ってばらします。

3

油と生姜をフライパンで熱し、長芋と玉ねぎを炒めます。

4

玉ねぎに火が通ったらイカとピーマンを入れます。

5

材料全体に火が通ったら中華コンソメ・塩・胡椒で味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

ピリカラが好きな方は最初に鷹の爪を入れて油を温めて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12246 公開日 : 00/12/21 更新日 : 00/12/21

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