オクラのビーフロール ワインソテー

オクラのビーフロール ワインソテー

Description

牛肉にオクラを巻いて焼くだけ

材料 (2人分)

牛薄切り肉
200g
オクラ
1袋
塩胡椒・小麦粉
各少々
大さじ2
大さじ1

作り方

1

オクラは固い所を切り取り塩して板ずりして熱湯で1分茹でて冷水にとり水気を拭く

2

写真

牛肉は塩胡椒してオクラをくるくる巻く
小麦粉をまぶす

3

写真

フライパンにオリーブオイルを熱してこんがりと焼く。赤ワインを加えてアルコールを飛ばす

4

斜めに切って器に盛って、レモン又はすだちを添えてできあがり

コツ・ポイント

オクラはさっと茹でる
すだち又はレモン又はポン酢でさっぱりとどうぞ

このレシピの生い立ち

旬のオクラを使って
レシピID : 1224868 公開日 : 10/09/03 更新日 : 10/09/18

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