残りカレーでカレーパン
グレースK
作り方
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1
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パン生地には冷凍のディナーロールを使います。
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2
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この小さい生地が、発酵するとすごく大きくなるので、間をゆったり開けて、油を塗った深さのある容器に入れます。
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3
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乾燥しないようにふたをして数時間室温に置き、解凍させながら発酵させる。
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4
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よく膨らんだら、手にくっつかないように小麦粉をつけながらつぶしてのばし、中に残りカレーを入れて、しっかりと口をふさぐ。
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5
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パーチメントペーパーの上など、パン生地がくっつかないものを鉄板の上にしき、その上に４を置く。
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6
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５の上にまたパーチメントペーパーやバターを塗ったアルミホイルなどを置いたりして乾燥を防ぎ、最終発酵させる。
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7
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６の時、百°Ｆくらいまで温めて電源を切ったオーブンの中にお湯を張った鉄板を入れて湿気を加えた中に入れて発酵させるといい。
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8
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７の説明が分かりにくいですが、お湯の鉄板とパンの鉄板は勿論別の段に置きます。
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9
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夏なら室温でゆっくり発酵させてもいい。この時、乾燥に気をつける。
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10
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ふっくら２～３倍に膨らんだら、卵をくぐらせてパン粉をつけ、油で揚げる。
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11
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できました～。
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コツ・ポイント
普段からパン作りをする人にとっては本当に簡単です。
冷蔵庫に残っているカレーは固くなっているので、そのまま使えますが、揚げたら中身はトロッとします。
パンやさんぽくしたかったら、もっとひき肉とスパイスを加えても良いかな、とおもいます。
冷蔵庫に残っているカレーは固くなっているので、そのまま使えますが、揚げたら中身はトロッとします。
パンやさんぽくしたかったら、もっとひき肉とスパイスを加えても良いかな、とおもいます。
このレシピの生い立ち
アメリカの日本人はよく作る簡単カレーパンの作り方です。
自分でやってみたら本当に簡単でした。
自分でやってみたら本当に簡単でした。
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