釣り人が作るイカの南蛮漬け

釣り人が作るイカの南蛮漬け
釣りすぎたスルメイカは南蛮漬けに(´ω`)

材料

スルメイカ
千切りニンジン
スライスタマネギ
●南蛮漬け液
醤油
大さじ1
大さじ3
砂糖
大さじ1
カップ1
小さじ1
1本

1

写真

スルメイカを釣ります(笑。釣る方法を知らない方はスーパーへ行きましょう。

2

イカを食べやすい適当な大きさに切ります。

3

塩コショウをしてから、片栗粉をふりかけて油で揚げます。
牛乳に浸してから揚げると油跳ねが少ないです。

4

南蛮漬けの液に揚げたてを浸します。

5

赤唐辛子をハサミで輪切りにして入れます

6

ニンジンの千切りとタマネギのスライスを入れて味が染みるのを待ちます。

コツ・ポイント

魚で良くあると思いますが、今回はイカでやってみました。
イカは油に入れると油はねしますが、牛乳に入れてから
揚げると跳ねるのが押さえられます

このレシピの生い立ち

自分で釣ったスルメイカを料理しました。
レシピID : 1225202 公開日 : 10/09/06 更新日 : 10/09/09

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