サラッと♡かぼちゃようかん

サラッと♡かぼちゃようかん

Description

水羊羹のようにサラッとした味のかぼちゃようかん。牛乳を加えているのでコクがあり、かぼちゃ本来の甘さをじっくり感じられます

材料

☆南瓜(マッシュ)
200g
☆塩
ひとつまみ
◎水
100g
◎粉寒天
4g
○砂糖
50g
○牛乳
100g

作り方

  1. 1

    1、☆南瓜は蒸したあと、皮を除き、マッシュしたあと、裏ごしをし、☆塩を合わせておく。(塩は4本指でひとつまみ)

  2. 2

    2、鍋に◎水・粉寒天を入れ煮溶かす。沸騰後1分程加熱した後、○の材料(砂糖→牛乳)を入れ、最後に☆南瓜を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    3、お好みの型に生地を流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

    包丁でお好きな形にカットして下さい。

コツ・ポイント

甘さは控えめにしています。お好みで調節して下さい。画像は南瓜色を大切にしたく白砂糖を使用していますが、お好みで黒砂糖やきび砂糖などを使ってもOKです。塩は粗塩を使用しています。南瓜は塩加減で甘みがぐっとアップします、入れ忘れのないように!

このレシピの生い立ち

息子の5歳8ヶ月の月誕生日のお祝い用レシピ。急性胃腸炎で食欲がない息子の為にサラッとした味のようかんを作りました。水羊羹風のあっさり味は息子に大好評。4切れペロリと食べて貰え大感激。今月も息子が元気に楽しく過ごせますように、心をこめて…☆
レシピID : 1225496 公開日 : 10/09/04 更新日 : 10/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

89 (86人)
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2021年9月30日

一人分ずつカップにわけて作りました。優しい甘みでおいしい!

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2021年7月18日

おいしかったです!2歳息子もぱくっと!

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2018年12月29日

食べやすくて とても美味しいです♪

初めまして♡とても美味しいのコメントが素直に嬉しいです有難う

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2018年9月27日

黒砂糖で作りました。とても美味しいです。 また作ります♪

初めまして♡黒砂糖で作成有難う☆コクがでておいしそうですね!

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