✿１歳のお誕生日おめでとうケーキ✿
はるママまんま
作り方
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バーミックス（ハンドミキサーでも可。カプチーノクリーマーが一番理想）で低速で３倍量位まで泡立てる。注:沸騰しないように！
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２をボウルに移し、そこへ上新粉をふるいながら入れ（２～３回に分けて入れる）、ヘラで切るように混ぜる。注：とにかく手早く！
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３を型へ流し、上にアルミホイルを被せる。天板にのせ、１７０℃のオーブンで３０分焼く。焼き上がったら、上下半分に切る。
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スポンジの断面です。ＢＰや重曹なしでも、ちゃんと膨らんでます♪豆乳メレンゲは淡いので、とにかく手早く混ぜて焼いてね♥
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１にりんご果汁を少しずつ加え、混ぜていく。果汁の量は使う芋によって。デコできるくらい滑らかなクリーム状になったらＯＫ★
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あとは好きな果物を使用して、お好きにかわいくデコです♥♥♥
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♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥はーちゃん１歳のお誕生日おめでとぉぉ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
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コツ・ポイント
スポンジは、ほんの～り甘いくらいです。好みで甜菜糖を調整してください。クリームは、焼き芋が糖度が高く理想ですが、なければ蒸した芋を使用してください。鳴門金時がおすすめです♪甘さが足りなければ、同じく甜菜糖で調整してください。
このレシピの生い立ち
愛娘１歳のお誕生日に、家族みんなで同じケーキを食べてお祝いしたかったので、娘が今食べられる食材のみで作りました。卵・乳製品はまだ与えていないので。米粉を使用したのは、娘が米好きだから♥スポンジは、お豆腐屋さんにヒントをいただき作りましたぁ♥
はるママまんま
