サツマイモのミルク煮

サツマイモを切って火にかけるだけ!

材料 (4人分)

サツマイモ
大 1本
牛乳
400~800cc (好みの固さになる様に調節して)
砂糖
0g~ (好きな甘さに)
少々

1

サツマイモを適当な大きさに切り、鍋へ入れる。

2

サツマイモが隠れるくらいまで牛乳を入れ弱火にかける。
サツマイモが崩れてくるので、好みで芋をつぶす。(木べらが便利)

3

2に牛乳が残っているうちに甘さをみながら砂糖を加えて混ぜる。
塩を少々入れる。

4

牛乳を加えながら好きな柔らかさにして、好みの甘さになれば出来あがり。

コツ・ポイント

形を残せば、おかずにも。
形がなくなるまでとろとろにして、
カップに入れればデザートに。
サツマイモの甘さをみながら、
砂糖を加えてくださいね。
ジャガイモにかえれば、もっとおかずっぽくなりますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12263 公開日 : 00/12/22 更新日 : 00/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」