レンジde焼かない味付きローストビーフ♪
Description
電子レンジのみでつくる焼かないローストビーフ！味をしっかり付けたのでそのままおいしくいただけます！おもてなしなどに♪
トイロ＊
材料
（つくりやすい分量）
３００g(6〜7cm厚さのもの)
にんにく すりおろし
１/２かけ分
ブラックペッパー
お好みで
塩
小さじ１/２
ローリエ
１～２枚
●酒
大さじ４
●みりん
大さじ１
●醤油
大さじ２
作り方
-
-
2
-
牛肉の表面にニンニクすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこむ。ローリエの葉も貼りつける。
-
-
-
3
-
耐熱容器に●を入れ、１の牛肉を漬ける。
-
-
-
5
-
500Wのレンジで３分加熱し、取り出して裏返し、さらに３分加熱する。（合計６分）肉の厚みによって多少変わります。
-
-
-
6
-
冷めるまでタレに付けてそのまま置いておく。写真のようにしっかりタレに漬かる感じで置くとさらに味が染みて良いよ♪
-
-
-
7
-
冷めたら薄くスライスして盛りつければ完成！お肉自体にしっかり味が付いているのでこのままでおいしい♪かんきつ類を絞っても♪
-
-
-
8
-
このお肉は国産の少し良いモモ肉を使用しています。厚みがあったので合計６分加熱しています。
-
-
-
9
-
こちらはスーパーの特売品の３００g６００円ほどの外国産モモ肉。厚みがあまりなかったので２分半×２回で５分加熱。
-
-
-
10
-
薄くスライスしてチーズやお野菜とサンドイッチにすると最高です♪前菜やおもてなしにもオススメな時短レンジメニューです！
-
-
-
12
-
2013/11/29 トップページにてピックアップレシピに選んでいただきました！ありがとうございます＾＾
-
-
-
13
-
良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
-
コツ・ポイント
お肉の厚みで時間調節してくださいね。加熱後、冷めて行く過程で味が染み込んでいくので最低でも２時間くらいは漬けこんでほしいです♪かぼすやすだちを絞ると引き締まっておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
おもてなしやイベントで大活躍のローストビーフ。とにかく簡単においしくつくりたいと考えたレンジレシピです。味をしっかり付けることで、ソースいらずで食べれるようにもしています。焼かないのでロースト・・ではないけれど（笑）ヘルシーでおいしいよ！
専門家のコメント
醤油の芳ばしさが特徴です。醤油と言えば日本産の赤ワイン。ふくよかな果実味とタンニンのあるメルロを合わせたいですね。
このレシピの作者
トイロ＊
