カルビの串焼き(アウトドア料理)

カルビの串焼き(アウトドア料理)

Description

特製だれに漬け込んだ肉を串焼きにしてみました。お国を問わず、子供~大人まで楽しめる バーベキュー料理です。

材料 (2名分)

計量カップはアメリカ仕様1Cup=約240ml
カルビ肉(ショートリブ)
400g
たれ
ブラウンシュガー
½カップ
しょうゆ
½カップ
¼カップ
大さじ2
たまねぎ(みじんぎり)
½個
大さじ1
黒こしょう
小さじ¼
ネギ(薄く輪切り)
半分(アメリカの細いのなら1本)

作り方

1

写真

肉はひと口大に切っておく。
たれの材料をすべてボールに入れてよく混ぜる。

2

写真

保存袋に一口大に切った肉と①のたれを入れて空気を抜いて密閉状態にして冷蔵庫で4時間~ひと晩漬けこむ。

3

写真

十分たれに漬け込んだ肉を串にさす。
(竹串は事前に水に浸しておくと肉を刺しやすい。)

4

写真

両面3~4分焼いたら出来上がり~!
ホームパーティーの場合は、食べやすいよう串から肉を外してお皿に盛るといいかも。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼き肉が大好きなアメリカ人の旦那さんが
バーベキューでカルビの串焼きに挑戦。
肉を漬け込む旦那秘伝のタレはまじうま!
レシピID : 1227514 公開日 : 10/09/07 更新日 : 10/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/10/13

写真

漬けダレ効果でとてもお肉が柔らかかったです!味も最高でした★

EIKORIAN

返信超遅れてすみません。初レポありがとうございました。

17/04/03

写真

家でこんなに美味しく出来るなんて感激!ありがとうございます!

クックMD47A8☆

初レポ&美味しいレポに感謝感激!ぜひ又どうぞォ~♪

15/10/07

写真

とっても美味しいタレでした!実は2回目です(*^^*)

miinasmom

初レポ&すでに2回も有難うございます!ぜひ又どうぞ~♪

15/04/29

写真

インドアでですが…好評でした!作っている時から美味しい香り!

dorami431

うあー、美味しい香りがしてきました。ぜひ又どうぞ~。

Profile かあひさ@なみ 2011年08月03日 16:08
カルビじゃない肉でも作れるものがあるといいと思います。
Mr. in USA 2011年08月03日 18:48
では、他のお肉で試してみてはどうでしょう?つくれぽをくれた方も豚バラで作って大成功だったようですよ。
Profile とらしろ 2012年05月28日 00:13
先日バーベキューで作ってみましたが、大好評でした!!
安い、ステーキ一用のカルビをカットして一晩漬け込みましたが、ものすごくお肉が柔らかくなって、おいしかったです!
最初は「こんなに砂糖入れて大丈夫?」と思いましたが、この甘みがたまりません!!
Mr. in USA 2012年05月29日 06:26
砂糖の分量の割に
実際食べてみるとそんなに甘さは気にならないですよね。
私も久しぶりに食べたくなっちゃいました。
コメントありがとうございました!
Profile サッチヨ 2012年10月30日 03:15
とってもおいしい〜♡と日本人&アメリカ人から大人気でした。ありがとうございます!私はBBQ,焼き肉用鉄板で焼き肉、フライパンと全部で試してみましたが、どんな焼き方でもおいしかったです。きになったのは、このたれ、どのくらいもつんですか??3回ほど使い回しましたが、まだまだ行けそうな感じ。。一年くらいもつ??
Mr. in USA 2012年11月10日 13:56
お返事遅くなってすみません。
みなさんに気に入っていただけて嬉しいです。いろいろな焼き方で試してくださったんですね。
もったいないですが、焼くたびに新しくタレは作って
使いまわしはしていません。焼き鳥の有名店のように江戸時代からの秘伝のたれに付け足して付け足してと行けばいいんですけどね。
Profile とらしろ 2013年04月30日 17:29
とりもも肉でもすごく美味しかったです。
スペアリブにも良かったし、万能付けだれとして、我が家の定番BBQメニューになってます(^_^)
Mr. in USA 2013年05月02日 20:01
わ~、いろいろ試して下さっているんですね。定番になってるなんて、すっごくうれしいです♪
わざわざコメントありがとうございました!!