お弁当に!ピリ辛エリンギ

お弁当に!ピリ辛エリンギ
100レポ感謝★片栗粉をつけて焼くとピリ辛ダレがよく絡みます。コリコリ食感と濃い甘辛でご飯が進み、あと一品にピッタリ!
moj moj

材料 (2人分)

エリンギ
1パック(大2本)
適量(約大さじ1)
大さじ2
★醤油
大さじ1
小さじ1/2~
★ごま
少々

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エリンギは0.5cm幅にカット。

2

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片栗粉(大さじ1)をいれ、ざっくり混ぜる。(ビニール袋に入れて混ぜてもOK)

3

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フライパンに多めの油を熱し、エリンギを両面コンガリ焼く。
★のタレを入れ煮詰める
※焦げやすいので注意

コツ・ポイント

・エリンギが結構油を吸うが入れ過ぎると油っぽくなるので注意!多少片栗粉が白くてもタレで煮詰めるのでOK
・タレを入れたらエリンギ同士がくっつく→焼き不足。片栗粉がコンガリするまで焼く。
・豆板醤の代わりに一味唐辛子、ラー油、コショウもOK。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずは濃いめの味がよいので、いろんな食材にタレが絡むように片栗粉をまぶします。エリンギはしめじや椎茸と違って片栗粉がよくつくので、お弁当によく入れます。お酢を入れて、甘酢醤油味も美味しいです。
レシピID : 1228079 公開日 : 10/09/08 更新日 : 16/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/02/16

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しっかりお味で、白ごはんにピッタリ!

mu-tan

うんうん、こってりなタレがまぶしいよ~♪ご飯すすむね♥

18/02/02

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とっても美味しかったです!簡単なのでまたリピしたいと思います。

nnivva

こちらこそ美味しく作ってくれてレシピもアタシも大喜び(≧▽≦

18/01/31

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副菜に☆豆板醤入れすぎて豆板醤感強く^^;簡単ヘルシー(・∀・)

ゃゃッキりん梵

豆板醤って少しでもかなり強烈に辛いよね~!って赤いよ~q

18/01/24

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うんま♡!旦那も子供も喜んで食べてました♡

yu72

焼き加減も照り加減もバッチリ♡これは美味しいよネ、有難ぉ

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