*シャリシャリ感たっぷりのつくね*

*シャリシャリ感たっぷりのつくね*
レンコンを入れてシャリシャリ感を出したらとってもおいしいつくねになりました。
つくねを冷凍してレンジで解凍し、タレをからめればお弁当にも、作り置きとしても活躍します。

材料 (2人分)

鶏ひき肉
200g
冷凍れんこん
50グラム
白ねぎのみじん切り
1/2本
しょうがのみじん切り
1かけ
大さじ1
1/2個
醤油
大さじ1+小さじ1(下味)
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

冷凍レンコンはレンジで、爪楊枝がすっとつきささるくらいまであたためま、みじん切りにする。つくねのたれの調味料は合わせておく(各大さじ1)。

2

ボールにひき肉・レンコン・白ねぎ・しょうが・醤油(小さじ1)・片栗粉・卵を入れよく混ぜる。8等分に小判型につくり、フライパンで両面焦げ目をつける。

3

レンジでつくねをあたためて(ラップはかけて)、その間にフライパンにタレの材料を入れ、細かい泡がたってきたらつくねを絡めて出来あがり!!

コツ・ポイント

しそを刻んで入れてもおいしいと思います。フライパンで両面に焦げ目つけてからレンジで火を通すとふんわりのつくねが出来ます!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 12281 公開日 : 00/12/22 更新日 : 04/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/07

First tsukurepo mark
写真

シャリシャリ美味しかったで~す。卵黄をつけていただきました♡

yukesi

卵黄でまろやかになって美味しそう~ありがとうございました♪