揚げずに簡単!茄子と油揚げの煮びたし

揚げずに簡単!茄子と油揚げの煮びたし
(2012.7.29✿100人レポ達成)煮汁が染みた茄子とお揚げがジューシーな煮浸しです。

材料 (2人分)

なす
2本
油揚げ
1枚
小1片
ごま油orサラダ油
適量
調味料
1カップ弱
醤油
大さじ2
大さじ2
小さじ1弱

1

●茄子は縦半分に切り2等分にし、皮に斜め切り込みを入れる。大きめならさらに半分(1本を4等分)

2

●油揚げは1枚を4等分。お好みで2等分でも。
●生姜は千切り

3

油を敷いたら茄子の両面に少し焼き目をつける。

4

調味料、生姜、油揚げを入れ弱火で約10分煮る。
茄子と油揚げに味が染みてくればOKです。

5

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2011.7.29
ともこキッチンさんが油揚げ→厚揚げで作ってくれました♡

6

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✿2011.7.29
ピックアップレシピに選んで頂きました(´∀`)ありがとうございます♡

7

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✿2011.7.30
10人話題入り達成✿2012.7.30
100人話題入り達成

作ってくださった皆様感謝です♡

コツ・ポイント

すぐ食べてもいいですが、夏場などはよく冷やしてから食べるのもおススメです。

このレシピの生い立ち

揚げるとナスは油を沢山吸うのでヘルシーで簡単な煮浸しになるよう考えました。
レシピID : 1228160 公開日 : 10/09/08 更新日 : 13/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

376 (328人)

15/03/21

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お豆腐入りで作りました♩美味しかったです( ´ ▽ ` )感謝〜

ma_chary

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

15/03/17

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おくらも入れて☆味しみなす&お揚げさんがじゅわうま~^^リピ決!

ポチうた

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

15/03/17

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味が染みてて美味しかったです!!

まいめる0720

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

15/03/08

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夫が持ち帰るお惣菜として!小松菜入れるのが我が家のお気に入り^^

berry+

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

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