ふつーのポテトコロッケ

ふつーのポテトコロッケ
昔風のオーソドックスなポテトコロッケ。電子レンジで簡単に。7/13少し手順を変えました。

材料 (3~4人分)

じゃがいも(男爵)
400g
合い挽肉
100g
玉ねぎ
大1/4こ
大1~2
サラダ油
小1
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
1こ
適量
適量

1

玉ねぎはみじん切りにして耐熱のボウルに入れ油小1を混ぜラップしてレンジで2分加熱する。

2

熱いうちに挽肉を入れてまんべんなく混ぜラップをして1分加熱、再びよく混ぜたら1分加熱する。

3

じゃがいもは洗ってビニール袋に入れ柔らかくなるまでレンジにかける。皮を剥きボウルに入れて潰し2と混ぜる。

4

生クリームを加えて混ぜ合わせ塩胡椒で味をつける。

5

木べらなどで等分に切り分け、手に油をつけながら小判型に成型する。

6

衣をつけてきつね色に揚げる。

コツ・ポイント

じゃがいもは、男爵も美味しいですが北あかりもおすすめです。
茹でると時間もかかるし水分の加減が面倒なので電子レンジでチン!
ついでに玉ねぎと肉もレンジでチン!
玉ねぎから出る水分によって生クリームの量を調節してください。

このレシピの生い立ち

総菜のコロッケは甘いとガッカリするから(ToT)
じゃがいも好きな家族には手作りで☆
レシピID : 122826 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/07/13

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