冷凍クリームチーズでチーズケーキ
Description
安く大量買いしたクリームチーズを冷凍しても
美味しいケーキになります☆
卵が無かった為、卵抜きで作りました。
美味しいケーキになります☆
卵が無かった為、卵抜きで作りました。
lechera
材料
クリームチーズ（下処理済み）
２００ｇ前後
プレーンヨーグルト（生クリームでも可）
１カップくらい
砂糖
４分の３カップ～１カップ（好みで調節）
小麦粉
大さじ３と１／３くらい
お好みのクラッカーorビスケットorクッキー
型に敷き詰める程度
作り方
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1
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ID :1228414のとおりにクリームチーズを解凍する。
クリームチーズを冷凍していない場合は、そのままでＯＫ
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2
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クリームチーズを滑らかになるまで泡だて器で混ぜ、ヨーグルト、砂糖を加えさらに混ぜる。
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3
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２に小麦粉をダマにならないように少しずつ加えては混ぜ、を繰り返し、生地が完成！
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4
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※２．３の工程は、フードプロセッサーやミキサーで一度に混ぜてもＯＫ！
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5
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型にクラッカーなどを敷き詰め、４の生地を上から流し込む。
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6
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手間をかけたい人は、クラッカーは粉砕し、溶かしバターなどでまとめて、台を作って下さい。
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7
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１８０℃（余熱アリ）で３０～４０分焼きあげて完成！
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8
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※生クリームで作ると酸味が少ないチーズケーキに仕上がりますので、お好みで混ぜたりしてください。
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コツ・ポイント
クリームチーズの目安量は２００ｇ。２００ｇに満たない場合は、その分ヨーグルトを増やし
逆に２００ｇをおおきく越える場合は、その分、ヨーグルトを減らしてください。
きっちり量らなくても、だいたいの量で大丈夫です☆
逆に２００ｇをおおきく越える場合は、その分、ヨーグルトを減らしてください。
きっちり量らなくても、だいたいの量で大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
冷凍して分離してぼそぼそになってしまったクリームチーズを
いかに美味しく食べるかを考えてつくりました。
下処理さえしっかりすれば、滑らかなチーズケーキに仕上がりました♪
いかに美味しく食べるかを考えてつくりました。
下処理さえしっかりすれば、滑らかなチーズケーキに仕上がりました♪
lechera
