グレープフルーツババロアクレープ
あさえもん
作り方
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2
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ババロアを作る。鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰寸前まで温める。火からおろし、１のゼラチンを加え混ぜる。
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3
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２の鍋底を氷水につけて混ぜながら冷やし、とろみがついたら６分立てにした生クリームを加え混ぜる。容器に入れ冷やし固める。
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4
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クレープを焼く。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器で混ぜ、薄力粉・溶かしたバターを加えよく混ぜる。
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5
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４に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分以上生地を休ませる。
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6
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フライパンに薄く油（分量外）を塗り、５の生地をお玉１杯分ずつ流し入れ、両面をこんがり焼く。
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7
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クレープが完全に冷め、ババロアが固まったら、ババロアをひとすくいクレープで包む。
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8
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皿に７を乗せ、●を混ぜ合わせたソースを掛け、グレープフルーツとミントの葉を飾る。
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9
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断面はこんな感じ。ババロアがとろ～りお口でとろけます♪
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コツ・ポイント
グレープフルーツのほろ苦さが心地よいのですが、小さいお子様には同じ要領で、他のトロピカーナシリーズ（オレンジやマンゴーなど）でも作れます♪お好みでいろんなババロアを楽しんでくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
トロピカーナを使ったスイーツレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あさえもん
