醤油タレたっぷり☆さんま丼

醤油タレたっぷり☆さんま丼

Description

さんまの竜田揚げに甘辛の醤油タレをたっぷりかけて熱々ご飯と大根おろし!絶品です♪

材料 (3人分)

さんま
3尾
大匙5
塩・胡椒
少々
フライパンに1cm位
大根おろし
約10g(1人分)
大葉
9枚(ひとり3枚)
白ゴマ
適量
炊きたてのご飯
3人分
醤油タレ
醤油
80cc
60cc
30cc
砂糖
大匙1

作り方

1

写真

さんまを三枚おろしにします。
さんま三枚おろしはレシピ
ID1228514 をよろしかったら参考に♪

2

写真

小骨は骨抜きで抜いてください。
これ!結構重要です。
骨抜きは100円ショップなどでも購入できます。

3

写真

一切れのさんまを半分に切って、両面に塩・コショウしてください。

4

写真

片栗粉をまぶします。

5

写真

フライパンに油を1cmくらいまで入れて170度の温度でさんまを両面揚げます。

6

写真

パリっと上がったらパットなどにさんまを上げて油を切ってください。

7

写真

醤油タレを作ります。醤油・みりん・酒を鍋に入れて沸騰させて火を止めてから砂糖を入れます。
砂糖は味見をしてお好みで。

8

写真

揚げたさんまに醤油タレをたっぷりかけてください。

9

写真

どんぶりにご飯をよそって、タレをたっぷりご飯にかけてください。

10

写真

大葉を千切りにしてご飯の上にちりばめます。

11

写真

さんまを乗せて(1人4切れ)再度タレをかけて白ゴマをふって、大根おろしをのせて完成でーす☆

コツ・ポイント

とても美味しいので是非食べてほしいです。3枚おろしは時間がなければスーパーの方にお願いしてさばいてもらいましょう♪新鮮なさんまで作るさんま丼はまるで「うなぎ」みたいに美味しいです。

このレシピの生い立ち

ほっと○っとのお弁当のさんま重がとても美味しかったので自分なりにアレンジして作りました。
レシピID : 1228529 公開日 : 10/09/08 更新日 : 10/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

18/10/03

写真

旦那にも好評!今度はぜひ、大葉とおろしで食べたい。

リトルピシュナ

とっても美味しいんです!是非また大葉とおろしもお試しを

17/12/28

写真

主人がおいしいと好評でした。どうもごちそうさまでした。

書セラピスト流香

おいしいと言って頂いて嬉しいです!つくれぽ感謝

16/10/03

写真

おいしくできました。ありがとうございます

trezor96

つくれぽ嬉しいです 私も久々に サンマ丼作りたくなりました

16/05/28

写真

大根おろしなしですけど^^;とても美味しかったです。

ゆうむ36

うわぁ!美味しそう 私も久しぶりに作りたくなりました

1 2 3 4 5