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大阪の！いか焼き(イカ玉)

大阪の！いか焼き(イカ玉) の画像

Description

お祭りに行ったら絶対食べたいのがこのイカ焼き!!
大阪独特のものだと最近知りました…
騙されたと思ってぜひ1度♡

材料 （3枚分）

いか
1杯
●薄力粉
大さじ6
●片栗粉
小さじ1
●水
大さじ6
●白だし
小さじ2
卵
3個
オリーブオイル
適量
お好みソース，マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    イカは内臓と骨をとり中までよく洗って下処理をすます。
    1cm幅の輪切りを半分に切る。

  2. 2

    写真

    ●の材料を全て混ぜ合わせ生地を作る。
    オリーブオイルを熱したフライパンに生地の1/3量を入れる。

  3. 3

    写真

    (2)の上に卵を1つ割り入れ、箸などで黄身に穴をあける。
    イカ1/3量をのせる。

  4. 4

    写真

    全体が白っぽくなり軽く焼き色がついてきたら裏返す。
    へらの背で押さえつけながら焼く。

  5. 5

    写真

    皿に盛ってソースをぬって完成♪

コツ・ポイント

豚かつソースしかない時は、豚かつソース＋砂糖でお好みソースのような甘めのソースになります。
白だしは無ければ顆粒だし小さじ1/2と水小さじ2でもOKです。
オリーブオイルで焼くから普通のよりねつっこくない♪

このレシピの生い立ち

お祭りに行ったら絶対食べる程大好き♡
自分で作ればイカたっぷりで好きなだけ食べられる！と思い、作ってみました。
夜店のイカ焼きはおそらくサラダ油で焼いていると思いますが、サラダ油が苦手なのでオリーブオイルを使いました。
レシピID : 1229300 公開日 : 10/09/09 更新日 : 15/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2018年11月19日
写真
ゆけり３兄弟
人数が多いので倍増で家族に好評でした ペロッと食べちゃいました

倍量ペロリなんて嬉しい(o^^o)ありがとうございます！

2018年10月10日
写真
ほしはる
美味しかったです。ありがとうございます。

美味しそう♡♡ありがとうございます！

2017年12月16日
写真
しままゆこ
卵なしですが生地がおいしかったです！家族みんなに好評(^^)

家族みんなに好評だなんて嬉しいです♡ありがとうございます♫

2017年8月22日
写真
soratea
イカのゲソを発見し、子供達と争う様に食べました♡最高！

焼き色が最高で美味しそう！！ありがとうございます(´∀｀*)

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