アジバーグ

アジバーグ

Description

先日作ったバジルペーストで食べました。
バジルペースト レシピID:1211471

材料

鯵のたたき身
300g
玉ねぎ
1/2個分くらい
味噌
小さじ2
大さじ1
適量
しめじ(付け合せ)
適量

作り方

1

フープロにしょうが、玉ねぎをいれてみじん切りし、鯵のたたき身も加えてさらに混ぜる。

2

酒、味噌も加えて一混ぜし、固さをみて片栗粉で固さを調節する。

3

フライパンにオリーブオイルを熱して、ハンバーグ型に整えてやく。

4

ひっくりかえすときに、付けあわせのしめじも焼く。

コツ・ポイント

※味噌がはいっているので焦げやすいのでご注意を!
生のアジを使うときは、骨と皮とせいごをとってくださいね。

このレシピの生い立ち

冷凍アジのたたき身でアジバーグ。生のアジなどでつくってもプリプリでおいしいです。
レシピID : 1229931 公開日 : 10/09/10 更新日 : 10/09/10

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