揚げない☆かぼちゃコロッケ

揚げない☆かぼちゃコロッケ
しっかりとした味付けで、ソース無しでいただけます!油で揚げていないのでヘルシ~♪…でも、食べ過ぎちゃうのがたまに傷(笑)

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/4カット(400g程度)
豚挽き肉
100g
たまねぎ
1/2個
A・しょう油
大さじ2
A・みりん
大さじ2
A・砂糖
大さじ1/2
A・酒
大さじ2
30g
マヨネーズ
大さじ1

1

フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、マヨネーズが溶け出したらパン粉を加えて炒める。

2

パン粉がキツネ色になったらバットなどに拡げ冷ます。

3

かぼちゃは種とわたを取り除き、ラップをして電子レンジで串がすっと通るまで加熱し、ボウルに入れてフォークなどで粗めに潰す。

4

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを加えてじっくり炒め、火が通ったら豚挽き肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。

5

④のフライパンにAの調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。

6

③のボウルに⑤を加えて混ぜ合わせ、小判型にまとめる。

7

⑥に②のパン粉をまんべんなくしっかりとつけ、予熱したオーブントースターで5分程度焼けば出来上がり!…いただきます♪

8

写真

☆中身はこんな感じです。

コツ・ポイント

かぼちゃは粗めにムラがある程度に潰したほうがホクホクの食感が楽しめて美味♪
かぼちゃの皮は栄養がたくさん詰まっています。捨てないで皮ごとマッシュしてください。栄養はもちろんのこと、緑が加わって、色目もいい感じになりますよ♪

このレシピの生い立ち

簡単に、あまりヘビーじゃない揚げ物が食べたいのです…。
レシピID : 1230517 公開日 : 10/09/11 更新日 : 10/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (62人)

11/10/11

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2歳娘のために少し調味料減らして。ソース要らずで本当に美味でした

みきこ3

同一コメントですまん!(汗)皆の美味しそうなれぽにハッピー♪

11/10/16

写真

初かぼちゃコロッケ!理想の味で感激しましたっ★(*^^*)

けーこぴー

同一コメントですまん!(汗)皆の美味しそうなれぽにハッピー♪

11/10/21

写真

子ども用に味付けはチーズで☆美味しかった♪

つめっち☆

11/10/14

写真

うまく衣がつかなかったですが、美味しかった♪ご馳走様でした☆

ケイちゃん母

同一コメントですまん!(汗)皆の美味しそうなれぽにハッピー♪

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みぃじょ 2012年02月17日 10:09
はじめまして。 みぃじょです。

衣を参考にさせていただきました^^
前もって炒めておくのとってもいいアイディアですよね。
家族の健康管理しつつ、食べたいものもたべられてHappyです。ありがとうございます^^