鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーの甘辛煮

Description

赤ワインに合う!!!!!
もちろんビールにも、ご飯にも☆
しかも安いから、助かるわぁ〜♪

材料 (3人分)

鶏レバー
400g
ピーマン
6個
1かけ~(お好み)
★酒
200cc
★醤油
50cc
★砂糖
大さじ2
★味噌
50cc
山椒の実(あれば)
大さじ1

作り方

1

レバーは一口大にカットし、血の塊を洗い落とす。
その後、下茹でし、ザルにあげとく。

2

ピーマンは縦にカット。生姜は千切り

3

鍋に★を煮立て、レバーを入れる。
汁が半分くらいなくなったら、ピーマン、生姜,山椒の実を入れる。

4

汁気がなくなったらできあがり!

コツ・ポイント

焦げやすいので気をつけてください。血の塊は、面倒ですが、ちゃんと取ると臭みが抜けます。
下ゆでは,しなくても美味しいです。山椒は,是非入れてください。実でなく,粉でも美味しいです。
h23.8.9レシピの分量変更しました。

このレシピの生い立ち

安あがりだけど、美味しいお弁当のおかずが作りたかったため。
レシピID : 1230606 公開日 : 10/09/11 更新日 : 11/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile yukumama 2010年09月18日 17:56
レバーの料理は、レバニラしかできません。
早速、作ってみます☆
あんらまんゆ 2010年09月22日 00:12
yukumamaさん、レバニラおいしいですよね☆
がんばらなくても全然出来ますので、楽しく作ってみてください♪
お弁当のおかずにもなりますし、ご飯がすすみますよ!
おいしくつくれますように(^▽^人)