タコ入りがんもどき

タコ入りがんもどき

Description

熱々を口にした途端、タコの旨みジュワ~♪簡単に出来るので一品増やしたい時のお助けメニューに。

材料 (小ぶりなのが12こ程度)

木綿豆腐
1丁
タコ
100g
人参
1/3本
乾燥ひじき
3g
銀杏
20こ程度
1こ
調味料
大さじ2
大さじ2
少々
小さじ1
揚げ油用
サラダ油
適量

作り方

1

写真

豆腐は水切り、ひじきは水で戻し1cmに切る。人参は2cm程度の千切り、タコは食べやすい大きさに切る。

2

写真

マッシャー等で豆腐を潰す。

3

写真

下準備した材料、調味料を加えよく混ぜる。

4

写真

平らの小判型に形を整え170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

銀杏→枝豆、長ネギ・玉ねぎ・椎茸など他の野菜を入れても美味しいです。

「とっても重宝☆にんにく醤油」(ID:1006640)で食べると美味しいよ♪

豆腐の水切り具合でタネがゆるい時は、パン粉・片栗粉で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

タコのかき揚げが食べたかったのと、賞味期限間近の豆腐があったのとが合体してがんもにしたのが始まり。
タコ入りが思いのほか家族に好評だったので、以来わが家の定番となりました。
レシピID : 1230726 公開日 : 10/09/11 更新日 : 16/03/25

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