うなぎと長ネギの卵とじ

準備☆
長ネギは5㎜くらいの斜め切りにします
ウナギは2cmくらいの大きさに切ります。
フライパンは小さ目を使用

フライパンに◆印のタレを先にいれ沸騰したら弱火にして、ネギをいれその上にウナギをのせます

蓋をして、弱火でネギとウナギが柔らかくなるまで蒸し煮（5分くらい）火の通りが均等になるよう時々混ぜてください

盛り付けたら刻みのりと山椒をかけて出来上がりです。
今回はお弁当用に作りました。