かぼちゃサラダ

かぼちゃを小さめに切り、やわらかくなるまで茹で、熱いうちにバターを合わせながらつぶす。

ゆで卵をつくる。玉ねぎは千切りにし、軽くレンジでチンし冷めたら水気を切る。ベーコンは細切りにしフライパンで炒める

1に粗切りにしたゆで卵と玉ねぎ、ベーコンを合わせマヨネーズで和える。味をみて塩で整える。