簡単おつまみ、イカとバジルの塩タルタル。

1. 1

   

   バジルとイカを適当にみじん切りにして、包丁で叩く。
   バジルがない場合は、市販のバジルペーストを使ってもＯＫ。

2. 2

   

   ある程度ねばりが出てくるまで、折りたたみながら叩く。

3. 3

   

   ねっとりとしたら他の材料すべてと一緒にボウルに入れて混ぜ合わせる。
   レモンをぎゅっとしぼって。

4. 4

   

   皿にセルクルを置き、中に３をみっちり詰める。
   そのまま冷蔵庫でしばらく冷やしてから型を外す。

5. 5

   

   皿のまわりにオリーブ油少々をたらして出来上がり。
   お好みでライムやレモンをしぼって食べると最高です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち