簡単おつまみ、イカとバジルの塩タルタル。
Description
イカの刺身とバジルがあればすぐ出来るスピードおつまみ。
よく叩いてあげると、イカがねっとりまろやか。白ワインとどうぞ。
よく叩いてあげると、イカがねっとりまろやか。白ワインとどうぞ。
材料
(2人分)
1パック(80〜100g)
バジルの葉(または大葉でもOK)
10枚ぐらい
オリーブオイル
大さじ1
1/2片分
塩
ふたつまみ〜味をみて調整
レモン汁
適量
黒胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
バジルペーストで作る場合は、イカを叩いた後にボウルの中で混ぜ合わせてください。
(塩分量も変わってくると思うので、塩は味をみてから入れてください。)
(塩分量も変わってくると思うので、塩は味をみてから入れてください。)
このレシピの生い立ち
おもてなしや、おせちの箸休めにもぴったりな刺身の食べ方です。