鶏むね肉のカレーピカタ

鶏むね肉のカレーピカタ

Description

お手頃なむね肉1枚で約4人分☆
たたいて漬け込み、溶き卵を絡ませるので超しっとりで冷めても柔らか♡

材料 (4人分)

むね肉
1枚(300g)
★卵
1個
大さじ1/2
★牛乳
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆しょう油
大さじ1/2
小さじ1/2
☆こしょう
少々
マヨネーズ
適量

作り方

1

写真

むね肉は縦半分に切り分け、そぎ切りし、めん棒などで叩いて薄く延ばす。

叩くことでお肉が柔らかに♡

2

写真

ビニール袋に☆印の調味料を入れ、揉み合わせる。そこに1で切ったむね肉を加え、調味料を絡ませて1時間以上冷蔵庫へ。

3

写真

ボウルに★印の材料を入れ混ぜ合わせ、漬け込んだ肉を加え、卵液を絡ませる。

4

写真

フライパンを熱し、油代わりにマヨネーズを回し入れ、3のむね肉を焼く。

5

コツ・ポイント

叩いて薄く延ばしているので、焼き時間がかかりません(ふたして裏表それぞれ約2分です)だから、夜に漬けこんでおけば翌朝のお弁当のおかずにも便利です。
また、仕上げに粉チーズを振りかけて蓋して1分加熱したり、パンにはさんでもGOODです。

このレシピの生い立ち

お手頃なむね肉♡ 
しっとりおいしく食べれるように、ピカタにしてみました。
レシピID : 1232359 公開日 : 10/09/13 更新日 : 10/11/10

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Profile ネパールさん☆ 2010年11月12日 00:30