茄子とオクラの柚子こしょう炒め♪

茄子とオクラの柚子こしょう炒め♪

Description

炒めたオクラの歯ごたえがたまらない!調味料3つだけ!(・∀・)

材料 (2・3人分)

茄子
2本
オクラ
10本
大さじ1強
柚子こしょう
小さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1

茄子は縦半分に切り、4・5ミリ幅の斜め切りにし、オクラは塩で板ずりし産毛を取ったらヘタを面取りして縦半分に切る

2

フライパンに油をひき、茄子とオクラを入れ炒め、油が回ったら酒を投入、ふたをして1分程蒸し焼きにする

3

火が通ったら柚子こしょうと醤油を入れ全体に絡めば出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し焼きの時に焦げ付かないよう1・2度覗いてひと混ぜしてください
あわてたくない人は最初に柚子こしょうを醤油に溶いておくと楽ちんです♪
私はあわてながらフライパン傾けて溶いちゃうけど 笑
茄子の大きさ等によって調味料調節してください

このレシピの生い立ち

オクラがあったの忘れてて~
レシピID : 1232510 公開日 : 10/09/13 更新日 : 13/05/31

このレシピの作者

インスタ→https://www.instagram.com/___santababy___/
お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に(o´ω`o)
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (43人)

19/05/20

写真

ちょっと、柚子胡椒が多くなって辛くなってしまいました。

クックC6V4MV☆

調節お願いします(*´ェ`*)お試し&嬉しいれぽ大感謝♪

16/05/10

写真

美味しい( ´∀`)ビールもごはんも進みました!また作ります♪

Yaipom

おつまみにも良いですよね(o´ω`o)嬉しいれぽ大感謝♪

16/04/25

写真

なすとろりん♪オクラしゃくねばっ!めっちゃ美味しかったです♪

☆tomo_☆

素敵に表現して頂け感激です!人´∀`)嬉しいれぽ大感謝♪

16/03/11

写真

ゆず胡椒の風味が美味しいです。また作ります(^^)

kentae

お試し頂き感激です(o´ω`o)嬉しいお言葉も大感謝♪

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