茗荷の甘酢漬け 簡単

茗荷の甘酢漬け 簡単

Description

少量作るときのレシピ 簡単です きれいなピンク色に染まり寿司飯を作ったりサラダや焼き魚などの付け合わせにと便利!

材料

茗荷
5~6個
少々
       ☆甘酢の材料
☆酢
60cc
☆砂糖
大さじ2.5
☆塩
小さじ1/3
☆水
60cc

作り方

  1. 1

    甘酢の材料☆を小鍋に入れて火にかけ沸騰したらすぐに火を止め冷ましておく

  2. 2

    茗荷を洗い根元を落として縦半分に切る

  3. 3

    塩少々を入れて湯を沸かし茗荷を入れ再び沸騰したらすぐにざるに引き上げペーパータオルで水分をよくふく

  4. 4

    茗荷が熱いうちに冷ました甘酢に漬ける 1~2時間後から食べられますが翌日以降が美味しいです。日持ちもじゅうぶんします

  5. 5

    写真

    レシピID :1238416 甘酢茗荷をつかって鯵の干物の混ぜご飯を作ってみました。とっても美味です。お試しください

  6. 6

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    レシピID : 2340906 cherissaさんがこの茗荷で素敵なレシピを起こして下さいました(*^^)v

コツ・ポイント

茗荷は、湯に入れたらすぐに引き上げて下さい 煮てしまわないように

このレシピの生い立ち

茗荷の甘酢漬けは、日持ちもするし用途が広いので常備しています 焼き魚の付け合わせや細かく刻んで針生姜や大葉と合わせて酢飯に入れたり わかめとお野菜と茗荷、お刺身に甘酢しょうゆオイルを合わせドレッシングにして海鮮サラダにしたりと活躍してます
レシピID : 1232851 公開日 : 10/09/14 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,149 (987人)
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2022年6月27日

甘酢にうっかり塩も入れて沸騰させてしまいましたが美味しいです。レシピありがとうございました

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2022年6月25日

みょうが安い時に5~6パック買って作り置き!色々使えます。今夜はもやしナムルに茗荷甘酢漬けと大葉入れてさっぱりナムル作りました。

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2022年6月10日

茗荷の美味しさを実感できるレシピですね。シャキッとした歯触りと爽やかな酸っぱさがたまりません。

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2022年6月5日

少量でできるので便利でした。

cherissa 2013年09月11日 03:39
こんばんは♫
以前つくれぽしましたcherissaです。

このレシピに出会ってから茗荷の甘酢漬けを常備するようになりました。
今日は甘酢漬けを使って作った1品をレシピアップし、その中でこちらのレシピを紹介させていただきました。

事後報告でスミマセン(^_^.)
今後ともよろしくお願いします。
花束厨房 2013年09月11日 22:54
cherissaさん 素敵なレシピを起こして下さってとても嬉しいです。わたしも早速作ってみたいと思います♪リンク張らせていただきました。よろしくお願い致します
プリティショコラ 2017年08月30日 11:35
何日くらい保存出来ますか?
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